대하의효능 입니다.

대하의효능 입니다.

어릴때는 이렇게 생긴 해산물은 그냥 새우라고 불렀섰는데요.

사람들이 대하구이 대하소금구이, 대하찜등 큰 새우를 대하라고 불르더군요.

대하는 갑각류과의 몸집이 큰 대형 새우로써 수명은 1년정도 되고 구이나 찜으로

요리해서 먹습니다.

또한 튀김으로도 먹는데 튀김 이외엔 익혀서 껍질을 벋겨 먹게 됩니다.

아무래도 갑각류다 보니 껍질은 식감이 좋지 않고 이에 잘 걸리기 때문에 고급 일식집 같은데 가보면

새우튀김이 나올시 이미 껍질을 벋겨서 튀겨서 나오는걸 보셨을 거에요.

요즘은 이 대하를 양식으로도 많이 하는데요 가을이 제일 통통하고 살이 많습니다.

양식이기 때문에 계속 출하는 하고 있는데 아무래도 철에 드셔야 맛이 있습니다.

이 대하의효능 으로는 풍부한 단백질과 무기질 함유되어 있고 갑각류 특징인 키토산이 들어 있어

항암효과와 면역력을 높혀주며 나쁜콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역활을 해줍니다.

또한 키토산은 간기능 개선에도 도움이 됩니다.

대하는 저지방 저칼로리로 다이어트 식품으로도 좋으며, 한의학 적으로 따듯한 성질을 가진 음식으로

피를 풀어주고 동맥경화나 정맥류등에 좋다고 합니다.

또한 대하의 효능으로 풍부한 칼슘으로 골다공증 예방에도 도움이 된다고 하니

앞으로 많이 즐겨 드시기 바랍니다.

그러나 약이던 영양제던 식품이던 과하면 병이 된다는 사실^^

적당히 드시면 맛도 좋고 건강에도 도움이 됩니다.

대하를 요리해 드시는 방법은 제일 쉬운 방법으로 찜을해서 껍질을 벋겨 드시던가

튀김을 하셔서 껍질채 같이 드시는 방법이 있습니다.

또한 팬에 굵은 소금을 깔고 대하를 올려서 소금구이로 구워드시는 방법이 있는데

구울때 소금이 타거나 튈수 있으니 바닥에 호일 같은걸 까시고 뚜껑을 닫아 조리 하세요.

이상 대하의효능에 대하여 설명 드렸습니다.