브로콜리 삶는법 따라하기

브로콜리 삶는법 따라하기!

 

안녕하세요. 나나구라 입니다.
이제 겨울도 끝난거 같네요.
그래도 감기는 환절기에 많이 걸리니 조심들 하시고요. 건강들 챙기세요.
제가 알려 드릴 이야기는 브로콜리 삶는법 입니다.

 

 

"세계 10대 푸드" 중 브로콜리는 겨울부터 봄까지가 제철 입니다.
머 그러나 지금은 온실재배등을 많이 하니 4계절 다 접할 수 있습니다.
자 좋은 음식인건 알겠는데 식당이나 뷔페 가서 먹었던 브로콜리랑
막상 구입하여 보면 손질하기가 난감하죠?
그냥 미니 나무 같이 생겼으니^^
의외로 브로콜리 삶는법 손질이 간단하니 참고하셔서 손질 하시면 될듯 해요.

 

 

먼저 브로콜리 효능 부터 무엇인지 알고 드셔야 겠죠?
브로콜리는 타임지에서 선정한 슈퍼푸드이고 우리나라에서도 10대 농산물로 인정 받았습니다.
슈퍼푸드란 사람몸에 엄청 좋은거라는거 기억하세요^^

 

 

 

첫째. 항암효과

 

 

 

둘째. 면연력을 증가 시키는데 효과적인 비타민A와 베타카로틴이 풍부 합니다.
      비타민A는 시력 유지와 몸의 저항력 강화 생체막 조직의 구조와 기능을 조절합니다.
      베타카로틴은 황산화 작용과 피부건강 유지 유해산소 예방의 기능이 있습니다.

 

 

셋째. 식품중에 과일, 해조료, 채소등에 많이 들어 있는 섬유질인 식이섬유가 풍부합니다.
      이 섬유질은 대장암을 예방하고 콜레스테롤의 흡수를 막아주어 성인병을 예방하고
      위장의 포만감도 느끼게 해주고 음식물의 흡수를 늦춰 콜레스테롤을 걸러 냅니다.

 

 

넷째. 칼슘이 브로콜리 두컵 불량에 86미리그람이 들어 있는데 시금치의 4배 입니다.

 

 

자 브로콜리를 꼭 드셔야 하는 이유를 아시겠죠?

이제 브로콜리 삶는법 간단하니 보세요.
브로콜리 송이가 오밀조밀 뭉쳐 있는데요.
보통 사람들은 이걸 먼저 쪼개고 씻고 나서 삶으시는데
그렇게 하지 마시고 통째로 브로콜리를 삶는 것이 좋습니다.
쪼개서 삶으시면 물기가 많이 나와 안좋아요.

물에 소금을 적당히(티스푼 하나정도) 넣으시고 심지가 밑으로 가게해서 소금물에 30분가량 담가주시면
소독이 되어 안전하게 드실수 있습니다.

 

그 다음 끓는물에 데친다는 느낌으로 1분정도 삶으시면 됩니다.
이 후에 굵은 가운데 줄기를 잘라내서 작은 송이로 분해해서 드시면 됩니다.
셀러드 만들어서 넣어서 드셔도 되고 그냥 초고추장 찍어 드시면 간편하게 드실 수 있습니다.
이상 브로콜리 삶는법 설명 드렸습니다.